6000MCT Skalkniv 9cm

SEK 1,599.00 inkl. moms*

SHOTOH från Miyabi är perfekt när du vill skära, hacka och skala frukt och grönsaker. Att skära till en sallad eller förbereda läckra curryrätter med mycket grönsaker är inga problem. Knivens höga skärpa får den tack vare att knivbladet är slipat på båda sidor samt att det slutligen slipats med Honbazuke-tekniken. Shotoh 9 cm erbjuder hög komfort och långvarig skärpa. Kniven kommer från serien MIYABI 6MCT och har ett knivblad i hamrad design, även kallad Tsuchime-look. Handtaget är tillverkat av högkvalitativt -pakkaträ och har en fin ådring. Ett extra designelement är mosaikstiftet. För att du ska kunna skära utan att trötta ut dig är kniven väl balanserad och behaglig att arbeta med. Knivbladet är tillverkat av pulverstål av mikrokarbid som har bäddats in i två andra stållager. Mittlagret har en hög hårdhet på ca 63 Rockwell. Dessutom har kniven genomgått speciella härdningsprocesser, som ishärdning vid -196 °C. Det ökar produktens stabilitet men även flexibiliteten, robustheten och hållbarheten. Därför kan du utföra många uppgifter i köket med denna bekväma och vassa kniv utan att trötta ut dig och utan överdriven ansträngning.
Knivbladskärnan är tillverkad av mikro-karbid pulverstål MC63 och inbäddad i två stållager. Detta säkerställer en hårdhet på cirka 63 Rockwell. (Internationellt använd måttenhet för hårdhet)
Knivblad som har ishärdats med CRYODUR® har extra hög motståndskraft mot slitage, är extra motståndskraftiga mot rost och optimalt flexibla.
Autentisk japansk knivbladsprofil med Tsuchime-look (hamrad yta).
Knivbladet som är slipat på båda sidor med ultravass Honbazuke-slipning ger en enorm skärpa.

Slitstarka Cocobolo Pakka Wood-handtag för perfekt balans så du kan använda alla olika skärtekniker bekvämt med kniven utan att tröttas.
Elegant design med mörkt träutseende.


Färg: Brun
Ämne/material: MC63
Typ av handtag: Gömd tang
Typ av egg/kant: Fin egg
Egg/slär-finish: Honbazuke edge
Tillverkningsmetod: Svetsade
Antal delar: 1
Bladets hårdhet (HRC): 62-64 HRC
Färg på handtag: Brun
Handtagsmaterial: Pakkaträ
MÅTT
Nettovikt: 0,09 kg
Längd på produkt: 20,50 cm
Brädd på produkt: 2,00 cm
Höjd på produkt: 2,80 cm
Bladlängd: 9,00 cm
Handtagets längd: 11,50 cm
Handtagets bredd: 2,00 cm


 
Produktalternativ

Kategori MIYABI

Taggar

* Baserat på hemvist i Sweden. Moms för andra länder beräknas i kassan. Pris exklusive moms: SEK 1,279.20.