MIYABI 5000 MCD BRÖDKNIV 23 CM

Den 23 cm långa brödkniv från Miyabi 5000MCD-serien är extremt imponerande på grund av dess relativt tunna, men ändå stabila blad med en äkta japansk bladprofil. Insatsen glider symmetriskt i en vinkel på 19 °, vilket ger det tvåkantiga Honbazuke-bladet en otrolig skärpa och gör det möjligt att uppnå det finaste snittet utan svårighet. Bladet består av MicroCarbide MC63 pulverstammar inbäddade i ytterligare 100 stålskikt. Detta utgör grunden för den karakteristiska damastdesignen, vilket gör alla knivar i detta sortiment unika. CRYODUR®-bladet är ishärdat vid -196 ° i en speciell process, vilket säkerställer en hårdhet på 63 Rockwell. Den D-formade axeln är en riktig blickfång, vilket också säkerställer att kniven är enkel att använda.
Den är gjord av vackert Masur-trä, vilket ger kniven ett unikt utseende. Detta trä kännetecknas av sitt unika mönster av utbytbara linjer och ränder, vilket innebär att varje kniv är unik. Tack vare sin perfekta balans säkerställer axeln enkelt och effektivt knivarbete, vilket ger dig maximal kontroll.
Gyutoh från Miyabi är en kniv med exceptionell skärkraft.
Bladkärnorna är gjorda av MicroCarbide MC63 pulverstål inbäddat i 100 lager stål och unik kapningsförmåga. Exceptionell hårdhet vid 63 Rockwell.

CRYODUR® ishärdade blad ger extremt god skärförmåga, korrosionsbeständighet och optimal bladflexibilitet. Autentisk japansk bladprofil Det symmetriska bladet med ett extremt vass Honbazuke-blad säkerställer otrolig skärpa. Traditionellt "D" -skaft av Masur-trä med unika vener på varje kniv. Perfekt balans, optimal kontroll och outtröttlig skärning.