{"title":"RAN BR\u00d6DKNIV 23 CM","content":"En klassisk br\u00f6dkniv med tandat blad som sk\u00e4r igenom allt fr\u00e5n den h\u00e5rdaste br\u00f6dskorpan till mjuka tomatskal.Br\u00f6dkniven k\u00e4nnetecknas av ett l\u00e5ngt knivblad med tandad egg. Tandningen g\u00f6r att du enkelt sk\u00e4r upp alla typer av br\u00f6d, allt ifr\u00e5n smuliga frallor till r\u00e5gbr\u00f6d och surdegslimpor. Kniven \u00e4r ocks\u00e5 l\u00e4mplig att anv\u00e4nda till r\u00e5varor med h\u00f6g syra, eftersom syra t\u00e4r mer p\u00e5 en rak egg \u00e4n p\u00e5 en tandad egg.   RAN Ran betyder \"den utm\u00e4rkta\" p\u00e5 japanska, vilket \u00e4r ett mycket passande namn p\u00e5 en utm\u00e4rkt knivserie. Knivarnas blad best\u00e5r av 69 lager damaskerat st\u00e5l. K\u00e4rnan \u00e4r tillverkad av h\u00e5rt VG10-st\u00e5l och \u00f6vriga st\u00e5llager av ett mjukare, mer rostt\u00e5ligt st\u00e5l. Det g\u00f6r att knivarna \u00e4r extremt vassa och h\u00e5ller sk\u00e4rpan l\u00e4nge. St\u00e5llagren har b\u00e5de hamrats och polerats f\u00f6r att skapa den vackra \u00e5dring som pryder bladet. H\u00e5rdhetsgraden \u00e4r 60\u201362 HRC. Knivhandtaget \u00e4r tillverkat av svart micarta. Materialet framst\u00e4lls genom att linneduk och specialplast sammanfogas under h\u00f6gt tryck. Detta ger ett h\u00e5rt, vattent\u00e5ligt och hygieniskt material som l\u00e4mpar sig v\u00e4l i k\u00f6ksmilj\u00f6. Handtaget \u00e4r fastsatt med hj\u00e4lp av tv\u00e5 kraftiga st\u00e5lnitar. I \u00e4nden p\u00e5 handtaget sitter \u00e4ven en rostfri knapp som ser till att kniven \u00e4r perfekt balanserad.","deleted":0,"featureImageAssetRef":0,"updated":{"date":"2022-06-21 11:05:24.000000","timezone_type":3,"timezone":"Europe\/London"},"ref":96726,"stockTrack":0,"stockUnlimited":0,"stockWarningLevel":20,"visibility":1,"slug":"ran-br\u00f6dkniv-23-cm","primaryVariantRef":924325,"multipleActiveVariantsWithUniquePrices":false,"productListAssetRef":2718723,"taxRef":1174,"taxRate":"25.00","variants":[{"price":"1359.20","productRef":96726,"ref":924325,"active":true,"stock":0,"sku":"Y-36008","weight":"0.000","options":[],"formattedPrice":"SEK\u00a01,359.20","formattedPriceInclTax":"SEK\u00a01,699.00","cartQuantity":0},{"price":"1359.20","productRef":96726,"ref":924730,"active":true,"stock":0,"sku":"Y-36008","weight":"0.000","options":[{"ref":62980,"name":"V\u00e4lj en produktvariant","value":{"ref":384679,"value":"RAN BR\u00d6DKNIV 23 CM - [1359 kr]","displayOrder":0}}],"formattedPrice":"SEK\u00a01,359.20","formattedPriceInclTax":"SEK\u00a01,699.00","cartQuantity":0}],"activeVariants":{"924325":{"price":"1359.20","productRef":96726,"ref":924325,"active":true,"stock":0,"sku":"Y-36008","weight":"0.000","options":[]},"924730":{"price":"1359.20","productRef":96726,"ref":924730,"active":true,"stock":0,"sku":"Y-36008","weight":"0.000","options":[{"ref":62980,"name":"V\u00e4lj en produktvariant","value":{"ref":384679,"value":"RAN BR\u00d6DKNIV 23 CM - [1359 kr]","displayOrder":0}}]}},"tags":[{"title":"Knivar","slug":"knivar","ref":20144},{"title":"YAXELL","slug":"yaxell","ref":20155}],"assets":[{"ref":208043,"assetRef":2718723}],"category":{"name":"YAXELL","slug":"yaxell","ref":9943},"tax":{"ref":1174,"rate":"25.00"},"formattedPrice":"SEK\u00a01,359.20","formattedPriceInclTax":"SEK\u00a01,699.00","multiplePrices":false,"options":[{"ref":62980,"name":"V\u00e4lj en produktvariant","values":{"384679":{"ref":384679,"value":"RAN BR\u00d6DKNIV 23 CM - [1359 kr]","displayOrder":0}},"selectedValue":384679}],"defaultVariant":{"price":"1359.20","productRef":96726,"ref":924730,"active":true,"stock":0,"sku":"Y-36008","weight":"0.000","options":[{"ref":62980,"name":"V\u00e4lj en produktvariant","value":{"ref":384679,"value":"RAN BR\u00d6DKNIV 23 CM - [1359 kr]","displayOrder":0}}],"formattedPrice":"SEK\u00a01,359.20","formattedPriceInclTax":"SEK\u00a01,699.00","cartQuantity":0}}

RAN BRÖDKNIV 23 CM

SEK 1,699.00 inkl. moms*

En klassisk brödkniv med tandat blad som skär igenom allt från den hårdaste brödskorpan till mjuka tomatskal.Brödkniven kännetecknas av ett långt knivblad med tandad egg. Tandningen gör att du enkelt skär upp alla typer av bröd, allt ifrån smuliga frallor till rågbröd och surdegslimpor. Kniven är också lämplig att använda till råvaror med hög syra, eftersom syra tär mer på en rak egg än på en tandad egg.

RAN
Ran betyder "den utmärkta" på japanska, vilket är ett mycket passande namn på en utmärkt knivserie. Knivarnas blad består av 69 lager damaskerat stål. Kärnan är tillverkad av hårt VG10-stål och övriga stållager av ett mjukare, mer rosttåligt stål. Det gör att knivarna är extremt vassa och håller skärpan länge. Stållagren har både hamrats och polerats för att skapa den vackra ådring som pryder bladet. Hårdhetsgraden är 60–62 HRC.

Knivhandtaget är tillverkat av svart micarta. Materialet framställs genom att linneduk och specialplast sammanfogas under högt tryck. Detta ger ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö. Handtaget är fastsatt med hjälp av två kraftiga stålnitar. I änden på handtaget sitter även en rostfri knapp som ser till att kniven är perfekt balanserad.

Produktalternativ

Välj en produktvariant

Visa varukorg

Kategori YAXELL

Taggar

* Baserat på hemvist i Sweden. Moms för andra länder beräknas i kassan. Pris exklusive moms: SEK 1,359.20.

KOSTAKITCHENSTORE